Käsewähe

Aus Mehl, Butter, Eigelb, Backpulver und Salz einen Mürbeteig herstellen.

Für den Belag den Käse reiben. Den Schinken würfeln. Beides in einer Schüssel mit Crème fraîche und den Eiern mischen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

Eine gebutterte Springform mit dem Teig auskleiden. Die Käsemasse einfüllen und glattstreichen.

Im Ofen bei ca. 200 °C 30–40 Min. backen.

Tip: Die Käsewähe statt in der Springform in 6 Tortelettförmchen backen.

Variante: für Vegetarier statt gekochten Schinken 3–4 Zwiebeln u. Pilze nehmen.