Käsekuchen vom Blech

Für den Boden Butter, Zucker, Ei, Mehl und Backpulver mit den Knethaken des Handrührgerätes verkneten und auf das Blech streichen. Teig reinstellen.

Für den Belag Zucker, Eier auf Eigelb verrühren. Mit Zitronensaft und Milch, dann Puddingpulver, Quark und [UNLESERLICH] auf alles verteilen. Quarkmasse auf dem Boden verteilen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Gasherd: Stufe 3) ca. 50 Min. backen. In der Zwischenzeit für den Guss Eiweiß steif schlagen, Zucker dabei einrieseln lassen. Auf die Quarkmasse verstreichen und nochmals ca. 10 Min. backen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. Kuchen in 24 Stücke schneiden. Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde. Pro Stück ca. 1590 Joule / 380 Kalorien.