Orangensterne mit Haselnüssen

Eigelb, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Orangenschale, Speisestärke, Backpulver und 220 g Haselnüsse dazugeben und zu einem nicht zu feuchten Teig kneten. Eventuell noch 1–2 EL gemahlene Haselnüsse dazukneten.

Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Eine Arbeitsfläche dünn mit den restlichen gemahlenen Haselnüssen bestreuen und den Teig darauf 5 mm dick ausrollen. Mond- und sternförmige Ausstecher kurz in Mehl drücken und aus dem Teig Monde und Sterne ausstechen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Plätzchen auf das Papier legen und im vorgeheizten Backofen ca. 15 Min. goldbraun backen.

Plätzchen herausnehmen und abkühlen lassen. Puderzucker mit Orangensaft und Orangenlikör glatt rühren und die Plätzchen damit bestreichen. Mit Hagelzucker bestreuen.