Pfundsfleisch für 10 Personen

Schweinefleisch in Würfel schneiden und wie Braten anbraten. Speck auslassen, zum Fleisch geben.

Zwiebeln anbraten, dann Spargel und Champignons [UNLESERLICH] schichtweise zum Fleisch geben.

Mit Sahne auffüllen und zum Schluss den Käse oben darüber legen.

24 Std. ruhen lassen.

Ca. 1,5 Std. bei 225°C [UNLESERLICH] und dann 1/2 bis 3/4 Std. bei 175°C backen.

Wenn das Schweinefleisch gar durchgebraten ist, verringert sich die Backzeit.