Streuseltorte mit Rahmguß

Fett, Zucker, Ei, Rumback und Salz schaumig rühren, Mehl zufügen. Den Teig 30 Minuten kaltstellen.

Eine Pie- oder Springform (Durchmesser 24–26 cm) fetten oder mit Backpapier belegen. Den Teig auf einen 3 cm hohen Rand in die Form drücken. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Stufe 3) 15 Minuten vorbacken. Mandelstärke auf den Tortenboden streuen. Mit abgetropften Pfirsichen und Kirschen belegen.

Schlagsahne, Vanille-Zucker und Eier verschlagen, über das Obst gießen. Streusel darübergeben. Ca. 25–40 Minuten bei gleicher Temperatur fertigbacken. Mit Puderzucker überstäuben.

Ergibt ca. 12 Stücke. Kalorien pro Stück ca. 75 Minuten. Pro Stück 1890 Joule / 450 Kalorien.