[UNLESERLICH] (Schmandkuchen mit Gelierzucker)

Für den Boden 5 EL Zucker, 3 Eier, Vanillezucker, 5 gut gehäufte EL Mehl, 1/2 Paket Backpulver und 2 EL Obstessig gut schaumig schlagen.

Boden backen (Form mit Backpapier auslegen), ca. 15 Min. bei 200 °C (E-Herd mittlere Schiene). Aus der Form lösen und auskühlen lassen.

Für den Belag Schmand (200 g), Crème Fraîche (150 g), 7 EL Gelierzucker und 1 EL Zitronensaft verrühren.

2 B. Sahne schlagen und unterrühren.

Masse auf den ausgekühlten Boden (Springformrand um den Boden setzen) verteilen und 24 Std. in den Kühlschrank stellen.

Vor dem Servieren 1/2 Glas rote Grütze auf den Kuchen verteilen (vorher den Kuchen in Stücke schneiden, damit die Grütze etwas verlaufen kann).